そうめんやさば水煮缶を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 470kcal
・たんぱく質 31.9g
・塩分 4.2g
・野菜摂取量 61g
■材料（2人分）
・そうめん 3束（150g）
・さば水煮缶 1缶（200g）
・きゅうり 1本
・みょうが・好みで 2個
・青じそ 4枚
[A]冷水 2カップ
[A]みそ 大さじ1・1/2
[A]「ほんだし」 小さじ2
・いり白ごま 少々
■つくり方
（1）きゅうりは薄い輪切りにする。みょうが、しそはせん切りにする。さばは汁気をきる。
（2）ボウルに（１）のさばを入れて粗くほぐし、Ａを加えて混ぜる。
（3）そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。
（4）器に（３）のそうめんを盛り、（２）のつゆを注ぎ入れ、（１）のきゅうり・みょうが・しそをのせ、ごまをふる。
