アジのなめろう

【アジのなめろう】 千葉の郷土料理👐ごはんにも、お酒にも合う最高の一品です🙋‍♂️✨ ~材料~2人分 アジ・・・1尾 長ネギ・・・10g ミョウガ・・・半分 青じそ・・・3枚 ◎味噌・・・大さじ1 ◎醤油・・・小さじ1 ◎おろし生姜・・・小さじ1 ------レシピ------ 1. 長ネギとミョウガはみじん切り、青じそは 細切りにする 2. ◎をしっかり混ぜ合わる 3. 三枚におろしたアジは身の真ん中のあたり にある中骨を、骨の両脇を手で押さえながら 抜く。(抜き残しがないか指でなぞって確認 する)皮をむいて細切りにする ※お刺身の場合は細切りにしてください 4. 2の味噌ダレをまな板に広げ、その上に 下処理したアジと1の薬味を乗せる。包丁で 細かくたたきながら混ぜ、粘りがでるまで 細かくする 5. 器に青じそをしき、4を盛り付けたら 完成!!! お好みで酢を付けて食べるとめちゃくちゃ 美味いですっっ!😎 アジは新鮮な物を使ってくださいね★