【アジのなめろう】
千葉の郷土料理👐ごはんにも、お酒にも合う最高の一品です🙋♂️✨
～材料～２人分
アジ･･･1尾
長ネギ･･･10g
ミョウガ･･･半分
青じそ･･･3枚
◎味噌･･･大さじ1
◎醤油･･･小さじ1
◎おろし生姜･･･小さじ1
------レシピ------
1. 長ネギとミョウガはみじん切り、青じそは
細切りにする
2. ◎をしっかり混ぜ合わる
3. 三枚におろしたアジは身の真ん中のあたり
にある中骨を、骨の両脇を手で押さえながら
抜く。（抜き残しがないか指でなぞって確認
する）皮をむいて細切りにする
※お刺身の場合は細切りにしてください
4. 2の味噌ダレをまな板に広げ、その上に
下処理したアジと1の薬味を乗せる。包丁で
細かくたたきながら混ぜ、粘りがでるまで
細かくする
5. 器に青じそをしき、4を盛り付けたら
完成！！！
お好みで酢を付けて食べるとめちゃくちゃ
美味いですっっ！😎
アジは新鮮な物を使ってくださいね★
