照りってり！ねぎと鶏の照り焼き丼

本みりんを多めに使い、砂糖を減らして照りってり！艶っつや！の鶏の照り焼き丼です。 弱火でじっくり焼く事で、皮パリパリ！身はふっくら、ジュ〜シ〜です。 皮面は、ヘラで押し付けながら焼くと焼き目がしっかり付きますよ。 旬のねぎを、脇で炒めれば時短に！ねぎシャキシャキで、とても美味しいです。 丼にしたので、野菜も沢山食べられます。ミニトマトとベビーリーフを添えましたが、水菜やレタスでも合いますよ。 目玉焼きを乗せて、黄身を崩してとろ〜り♬ 味変も楽しめます。栄養バランスも良い丼ですよ。