𓌉◯𓇋 日本各地の厳選日本酒と季節を感じる八寸から始まるお料理に舌鼓を打つ𓌉◯𓇋
恵比壽 盃
(📍@ebisu_sakazuki )
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【ポイント】
🔹ジャズが流れる温かい雰囲気の店内
🔹大人がしっぽり飲むのにぴったりな和割烹
🔹笑顔が明るい女将に癒される
暖簾をくぐってお店の中に入ると、ジャズの流れる落ち着いた雰囲気の空間が広がります。
カウンターはゆったりとした造りでライティングも温かみがあって、これからの時期に日本酒としっぽり飲むのにぴったりそう！
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オーダーしたのはこちら
おつまみ会席
🔶先附 牛蒡 しめじ さっと煮
しっかりと味が染み込んだ牛蒡は食感も絶妙！
🔶八寸 季節の盛り合わせ
季節の食材をたっぷり使った八寸。
落花生、ぬかごと銀杏、春菊とナッツの和物、つぶ貝の旨煮、和栗など、秋の味がたっぷり詰まってる。
どれも好きだったけど大粒の銀杏、そして甘辛のつぶ貝は中でも好みだったな〜💕
🔶造 本日の盛り合わせ
お造りは左からヒラメ、本鮪、ぶり、しめさば
どれも本当に新鮮！ぶりもいい感じに脂がのってきていて。でもやっぱり1番は本鮪。程よいトロ感がお酒と合う！！
お魚には日本酒🍶と、田酒をいただきました💕私は吟醸よりも純米酒の米の旨みをストレートに味わえるのが好き。
🔶焼 合鴨辛味噌燒
下仁田ネギと合鴨の辛味噌焼き。焼きネギの香ばしさと甘さが、食欲をそそる！
鴨はとっても柔らかくて焼き加減が絶妙。
思ったよりも辛味のある味噌だったけど、クセになる味。
これもお酒が進む一品！！
🔶煮 含ませ蕪菊花蟹餡かけ
スプーンを入れるとホロっと柚子の香りがふんわり香る〜ほっこりする味わい。
🔶揚 かます 舞茸 フライ
サックサクそして軽い。
舞茸とかますの天ぷら。香り高い舞茸は秋を感じさせる！
🔶〆 秋刀魚の土鍋ご飯
最後は、旬の秋刀魚がたっぷり入った土鍋ご飯。蓋を開けた瞬間広がる香りが食欲スイッチを再度オン！一口食べると口福…パクパク食べれちゃう！
色々なお料理をちょこちょこ楽しめるので、酒を楽しみたい方にもおすすめ！
とっても秋を感じるお料理たちでした。
ご馳走様です！
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@foodie_ol_diary
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🍽：恵比壽 盃
🗾：東京都目黒区三田1-11-26 矢口ビル 1F
🕛：
[火～金 土・日・祝]
11：30～14：00(LO13:30)
17：00～22：30(食事LO21:30)(ドリンク22:00)
日曜営業
👛：昼 ¥1,000〜¥1,999 夜 ¥10,000〜¥14,999
⭐️：食べログ 3.08
PR@ebisu_sakazuki
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