アボカドディップソース

アボカドやプレーンヨーグルトを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 73kcal ・たんぱく質 1.4g ・塩分 0.2g ・野菜摂取量 3g ■材料(4人分) ・アボカド 1個(200g) ・レモン汁 大さじ1 [A]プレーンヨーグルト 大さじ4 [A]玉ねぎのみじん切り 大さじ1(10g) [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]ペッパーソース 少々
■つくり方 (1)アボカドはタテにグルッと包丁を入れ、両手でねじるように動かし半分に割って種を取る。果肉をスプーンですくい取ってボウルに入れて粗くつぶし、レモン汁を混ぜ合わせる。 (2)(1)にAを加えて混ぜ合わせ、Bで味を調える。(種を埋め込むと色が変わりにくい)。 *お好みできゅうり、セロリ、にんじん、大根、ゆでたアスパラ、ブロッコリー、ピーマン、 グリッシーニ、バゲットなどにつけてお召し上がりください。