アボカドやプレーンヨーグルトを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 73kcal
・たんぱく質 1.4g
・塩分 0.2g
・野菜摂取量 3g
■材料（4人分）
・アボカド 1個（200g）
・レモン汁 大さじ1
[A]プレーンヨーグルト 大さじ4
[A]玉ねぎのみじん切り 大さじ1（10g）
[B]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]ペッパーソース 少々
■つくり方
（1）アボカドはタテにグルッと包丁を入れ、両手でねじるように動かし半分に割って種を取る。果肉をスプーンですくい取ってボウルに入れて粗くつぶし、レモン汁を混ぜ合わせる。
（2）（１）にＡを加えて混ぜ合わせ、Ｂで味を調える。（種を埋め込むと色が変わりにくい）｡
＊お好みできゅうり、セロリ、にんじん、大根、ゆでたアスパラ、ブロッコリー、ピーマン、 グリッシーニ、バゲットなどにつけてお召し上がりください。
