☆1枚目
高野豆腐のねぎニラしらす炒め 💕
高野豆腐でヘルシー主菜❣️
長ねぎ1本・ニラも1束使ってます♪
しらすとの相性もバッチリで、高野豆腐もモチモチでめっちゃ美味しい😋
[材料2人分]
●高野豆腐・・・3個(195g)
●片栗粉 ・・・大さじ2
●しらす ・・・50g
●長ねぎ・・・1本
●ニラ・・・1束
●ごま油 ・・・大さじ3
🅰️白だし・・・大さじ2
🅰️水・・・50ml
●ブラックペッパー・・・適量
[作り方]
分量外の水をボウルにたっぷり入れ、高野豆腐をパッケージの表記通りにつけて戻し、ギュッと水気を切る。一口大に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。
長ねぎは縦半分に切ってから、斜めに薄切りする。
ニラは3㎝幅に切る。
A白だし 大さじ2、水 50mlは合わせておく。
ごま油大さじ2をひいたフライパンを熱し、高野豆腐を全面揚げ焼きする。
一旦、フライパンから取り出しておく。
ペーパータオルでフライパンをふく。
ごま油大さじ1を再度入れ、長ねぎを強火で1分炒めたら、しらす・ニラ・混ぜておいたA白だし 大さじ2、水 50mlも加えて30秒炒める。
高野豆腐をフライパンに戻し、強火で1分炒める。
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
[ポイント]
ニラはあまり火を通しすぎないようにしてください❣️レシピ通りに作れば大丈夫です👍
☆2枚目
トマトと食べる新玉ドレッシング 💕
さっぱりがあと一品欲しいときにもオススメ❤️
ドレッシングだけでもモリモリ食べられる❣️
トマトも甘みが引き立ち、めっちゃ美味しい😋
トマトの大きさは気にしないで大丈夫です🙆♀️
[材料(1～2人分)]
●新玉ねぎ・・・1個(120g)
●トマト ・・・1個(90g)
🅰️ごま油・麺つゆ（濃縮4倍）・・・各小さじ2
🅰️レモン汁・・・小さじ1
[作り方]
1️⃣新玉ねぎはみじん切りにする。
トマトはくし形に切る。
新玉ねぎ・🅰️をボウルに入れ、混ぜ合わせる←ドレッシングの完成。
2️⃣トマトを器に盛りつけ、新玉ねぎのドレッシングをかける。
[ポイント]
※普通の玉ねぎを使用する場合は、水にさらし、ギュッと水気を絞ってから使用してください❣️
☆3枚目
オムライス風オープンオムレツ 💕
ご飯なしでも満足できるオムライス風♪
包まない、ひっくり返さない、手間なし❣️
子供ウケも抜群です👍
[材料2人分]
●卵 ・・・3個
●玉ねぎ ・・・1/4個4(70g)
●ピーマン・・・1個(40g)
●ロースハム ・・・2〜4枚
●ピザ用チーズ・・・30g
●ケチャップ ・・・大さじ2
●オリーブオイル ・・・大さじ1
[作り方]
1️⃣玉ねぎはみじん切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り除き、みじん切りにする。
ロースハムは5㎜角位に切る。
ボウルに卵を割り溶く。
2️⃣卵の入っているボウルに、玉ねぎ・ピーマン・ロースハム・ピザ用チーズ・ケチャップを入れてよく混ぜる。
3️⃣オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、1の生地を流し入れ、初めの1分は中火で、ぐるぐるかき回しながら火にかける。
4️⃣弱火にしてフライパンの蓋をし、4～5分火にかける（途中で様子見てください）
