シャキうま大根チャーハン

しゃきしゃきの大根で食感も楽しいチャーハンです! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 552kcal ・たんぱく質 19.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 59g ■材料(2人分) ・ご飯 2杯分 ・合いびき肉 80g ・大根 100g ・大根の葉 30g ・溶き卵 2個分 ・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個 ・いり白ごま 大さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)大根は1cm角に切り、大根の葉は刻む。「鍋キューブ」は砕いておく。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉、(1)の大根・大根の葉を入れて炒め、具材に火が通ったら、いったん取り出す。 (3)フライパンに油大さじ1を熱し、強めの中火にかけ、溶き卵を流し入れる。半熟状になったら、ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。 (4)(2)を戻し入れ、(1)の砕いた「鍋キューブ」、ごまを加えて、全体を炒め合わせる。