大葉香る♪鮭と塩昆布の炊き込みご飯

簡単に作れるうまみたっぷり炊き込みごはんのレシピです。 塩昆布を使うのでだし要らず♪ ■材料（3〜4人分〔10分〕炊飯時間を除く） 生鮭　　2切 米　　2合 大葉　　10枚 塩昆布　　20g いりごま（白）　　大さじ1 【A】 酒　　大さじ2 みりん　　大さじ1 しょうゆ　　小さじ2 ■工程 <1>　米は洗って30分ほど浸水し、ザルに上げて水気を切る。 <2>　大葉はせん切りにする。鮭は皮と骨を取り除き、3等分に切る。 <3>　炊飯釜に<1>、【A】、水（分量外）を2合の目盛りまで入れて軽く混ぜる。 <4>　<3>の上に塩昆布、鮭をのせて炊く。 <5>　炊き上がったら大葉、いりごまを加え、しゃもじで鮭をほぐしながらさっくりと混ぜる。 ■コツ・ポイント 鮭をのせて炊き込むことで旨みが増します。 大葉は仕上げに加えることで香りよく仕上がりますよ♪