旬の食材を使った混ぜご飯です♪
焼いたアジの干物と他の材料を混ぜるだけの超簡単レシピ！アジの干物を焼いている間に他の材料を準備できます✨
梅と大葉は共に殺菌作用があり、食中毒の防止に役立ちます👍干物も比較的日持ちしやすいので、夏のお弁当にもぴったりな混ぜご飯です😍
工程内にも記載しましたが、おにぎりにしてもオッケーです👌
塩気はカリカリ梅の量で調整してください❣️(普通の梅でも代用できますが、カリカリ梅の方が食感も楽しめるのでおすすめです）
※ 今回は栄養たっぷりのスープ、野菜をもMOTTOの「青森産ごぼうと2種キノコと国産野菜のぽかぽか和風生姜スープ」と合わせました♪
お野菜とキノコの他に、こんにゃくや鶏肉などたっぷりの具材が詰まったヘルシースープです！1食分がたったの56kcalなのも嬉しい～♪常温で保存でき、カップを振って蓋を少しあけてレンチン✨1分あればできちゃいます🙌
今回のレシピの混ぜご飯で炭水化物とタンパク質は摂れるので、こちらのスープで野菜もしっかりとれば、2品だけで大満足のランチが完成します⭕️
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［材料2人分］
⚫︎炊いたご飯・・・300g(2膳分)
⚫︎アジの干物・・・2枚
⚫︎カリカリ梅・・・10個(30g)(普通の梅でも代用可)
⚫︎大葉・・・10枚
⚫︎いりごま(白)・・・大さじ2
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［作り方］
1️⃣アジの干物をグリルで焼く。（12～13分）
2️⃣アジの干物を焼いている間に、炊いたご飯をボウルに入れて冷ましておく。カリカリ梅の実を包丁で切り落とし、種を除く。大葉はせん切りにする。
アジは焼けたら、細かく身をほぐす。
3️⃣ご飯の入っているボウルにアジ、梅、大葉、いりごま(白)を加えて混ぜる。
4️⃣器に盛りつける。
※お弁当にはおにぎりにしてもOK🙆♀️
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