材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚
小麦粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
牛乳
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●長ネギみじん切り
10センチ分
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鶏肉は一口大に切り、ジップロックに入れ、しょうゆ、牛乳を入れてもみこみ、冷蔵庫で休ませる。
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冷蔵庫から鶏肉を出して常温におき、●の材料の半量を入れる。
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フライパンに揚げ油を入れて熱する。
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鶏肉に片栗粉、小麦粉をまぶし、180度の油に入れて両面揚げる。
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一度取り出し、再度強火にした油に入れてきつね色になるまで揚げて、油をきって取り出す。
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お皿に盛りつけ、●のたれをかけていただく。
投稿者からのコメント
きっかけ
中華屋さんの唐揚げみたいな味に作ってみたかったので。
おいしくなるコツ
牛乳に臭みをけしたり、お肉を軟らかくする効果があるので、いつもこの方法で作っています！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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