バターミルクチーズケーキ

生クリームの代わりにバターミルクパウダーを使ったミルキーなチーズケーキ♡ 作り方 [1] 型にクッキングシートを敷き込み、オーブンは140℃で余熱し始めます。 [2] 室温に戻したクリームチーズ、砂糖を滑らかになるまで練り、卵を割り入れ混ぜます。 [3] ホワイトチョコレートを割っておきます。 [4] バターミルクパウダーに牛乳を少しずつ加え、ダマが無くなるまで混ぜ電子レンジで2分程加熱、ホワイトチョコレートを加えます。 [5] ホワイトチョコレートが溶けるまで、様子を見ながら電子レンジで加熱し、クリームチーズのボウルに加えます。 [6] 型に流し込みます。 [7] 熱湯を張った天板に布巾を敷いて乗せ、140度のオーブンで40分焼き、そのまま庫内に入れておきます。 [8] 冷蔵庫で半日ほど冷やします。 [9] 出来上がり。よつ葉乳業のバターミルクパウダーを使っています。 ■コツ・ポイント バターミルクと牛乳をよく混ぜておきましょう。低温でじっくり焼くのがコツです。スチーム機能付きオーブンでしたら湯煎は必要ありません。 ■このレシピの生い立ち バターミルクパウダーを使い切りたくて生クリームの代わりに加えてみたところ、ミルキーでとてもおいしく仕上がりました。