生クリームの代わりにバターミルクパウダーを使ったミルキーなチーズケーキ♡
クリームチーズ
200g
砂糖
70g
卵
2個
バターミルクパウダー
40g
牛乳
100㏄
ホワイトチョコレート（ダース使用）
40g
バニラオイル
少々
手順
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型にクッキングシートを敷き込み、オーブンは140℃で余熱し始めます。
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室温に戻したクリームチーズ、砂糖を滑らかになるまで練り、卵を割り入れ混ぜます。
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ホワイトチョコレートを割っておきます。
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バターミルクパウダーに牛乳を少しずつ加え、ダマが無くなるまで混ぜ電子レンジで2分程加熱、ホワイトチョコレートを加えます。
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ホワイトチョコレートが溶けるまで、様子を見ながら電子レンジで加熱し、クリームチーズのボウルに加えます。
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型に流し込みます。
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熱湯を張った天板に布巾を敷いて乗せ、140度のオーブンで40分焼き、そのまま庫内に入れておきます。
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冷蔵庫で半日ほど冷やします。
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出来上がり。よつ葉乳業のバターミルクパウダーを使っています。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
バターミルクと牛乳をよく混ぜておきましょう。低温でじっくり焼くのがコツです。スチーム機能付きオーブンでしたら湯煎は必要ありません。
■このレシピの生い立ち
バターミルクパウダーを使い切りたくて生クリームの代わりに加えてみたところ、ミルキーでとてもおいしく仕上がりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
