材料 (1人分)
油揚げ
1枚
ご飯
茶碗1杯分
卵
1個
新玉ねぎ(普通のでもOK)
1/6個
小ネギ
1本
☆水
100ml
☆酒、☆醤油、☆みりん
各大1
☆きび砂糖
大1/2
☆無添加顆粒和風だし
小1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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油揚げは好きな大きさに切ったら熱湯をかける。粗熱がとれたらペーパーで包んでぎゅーっと水気をしぼる。
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☆を煮たたせたフライパン(私は玉子焼器使用)に油揚げを加える。煮汁が少なくなるまで煮る。
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新玉ねぎをスライサーで薄切りしながら加え、ひと混ぜしたところに溶き卵を流し入れる。蓋をし、強めの弱火でかねつする。(私はかためが好みなので1分加熱しました)
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温かいご飯に出来上がった卵とじをスライドする。小ネギをトッピングして完成!
投稿者からのコメント
きっかけ
家にあるような食材で満足のいく節約料理が作りたくなって!
おいしくなるコツ
今回油揚げは16等分しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。