油揚げ丼 レシピ・作り方

作り方 [1] 油揚げは好きな大きさに切ったら熱湯をかける。粗熱がとれたらペーパーで包んでぎゅーっと水気をしぼる。 [2] ☆を煮たたせたフライパン(私は玉子焼器使用)に油揚げを加える。煮汁が少なくなるまで煮る。 [3] 新玉ねぎをスライサーで薄切りしながら加え、ひと混ぜしたところに溶き卵を流し入れる。蓋をし、強めの弱火でかねつする。(私はかためが好みなので1分加熱しました) [4] 温かいご飯に出来上がった卵とじをスライドする。小ネギをトッピングして完成！ きっかけ 家にあるような食材で満足のいく節約料理が作りたくなって！ おいしくなるコツ 今回油揚げは16等分しました。