油揚げ丼レシピ・作り方

はらぺこもも

はらぺこもも

材料（1人分）

油揚げ

1枚
ご飯

茶碗1杯分
卵

1個
新玉ねぎ(普通のでもOK)

1/6個
小ネギ

1本
☆水

100ml
☆酒、☆醤油、☆みりん

各大1
☆きび砂糖

大1/2
☆無添加顆粒和風だし

小1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

油揚げは好きな大きさに切ったら熱湯をかける。粗熱がとれたらペーパーで包んでぎゅーっと水気をしぼる。
☆を煮たたせたフライパン(私は玉子焼器使用)に油揚げを加える。煮汁が少なくなるまで煮る。
新玉ねぎをスライサーで薄切りしながら加え、ひと混ぜしたところに溶き卵を流し入れる。蓋をし、強めの弱火でかねつする。(私はかためが好みなので1分加熱しました)
温かいご飯に出来上がった卵とじをスライドする。小ネギをトッピングして完成！

投稿者からのコメント

きっかけ家にあるような食材で満足のいく節約料理が作りたくなって！おいしくなるコツ今回油揚げは16等分しました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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