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宝石炒飯(レシピ)
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宝石炒飯(レシピ)

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柴漬けとたくあんで作る 春夏の宝石炒飯で おはようございます! ・ ・ 柴漬けは年中食べますが 春夏は特に必須アイテム。 ちらし寿司に 春巻きに サラダに とよく使います。 その中でもよく作るのが 宝石炒飯 フライパンにバター10〜15gを溶かし しらす干しと卵2こを半々に入れて 卵をかき混ぜ半熟になったら あたたかいごはん2合をいれて パラパラになるまで炒めます。 あらいみじんぎりの 柴漬け、たくあん、ゆでたアスパラ茎 大葉、小口ぎりのねぎをいれて なじむくらいさっくり炒めたら 醤油を鍋肌から大さじ1まわしいれ さっとあおったらできあがり。 漬物の塩気とさっぱり感と こんがりバター醤油がマッチした 暑い日のおたのしみ。 お弁当にも好評です! *緑のお野菜はあるものでOKですが 大葉やねぎはマストかなぁと思います!