材料
ホットケーキミックス 50g
A.卵 2個
A.砂糖 40~50g
☆きな粉 大さじ1
生クリーム 200ml
砂糖 小さじ2
☆黒蜜 お好みで
ホットケーキミックスを使うので簡単です。基本のロールケーキレシピ。フルーツやジャム、チョコなどリメイクできます!
作り方
[1] ボウルに湯をはり、さらに別のボウルにAを入れ重ねて、Aがぬるくなったら湯煎からはずす。
[2] ひたすら泡立て器でゆるいクリーム状になるまで混ぜる。
[3] そこに、ホットケーキミックスを入れてサックリ混ぜ合わせる。☆今回は【きな粉ロール】にしたので、きな粉も入れました。
[4] クッキングシートを敷いた天板に、生地を流し込む。
[5] 200℃に予熱しておいたオーブンてで7〜8分くらい焼く。*焼き加減で。
[6] 焼き上がった生地の粗熱を取り、生地に数本、浅く切れ目を入れる。
[7] 生地に生クリームを塗り、巻いたら完成。☆今回は黒蜜を添えました。
■コツ・ポイント
写真は【きな粉ロール 黒蜜添え】です。*基本の生地に抹茶やココア、コーヒーなど加えても◯
■このレシピの生い立ち
お店のには勝りませんがホットケーキを作る感じで気楽に作れます!ホットケーキミックスを使ったメニューシリーズを考えて作りました。