フライパン茶碗蒸しの作り方

#うどん #かきたまうどん #うどんレシピ @sakura_kitchen1021 👈他のレシピはここから！ ＼茶碗蒸し／ 今話題の茶碗蒸し✨ トロトロぷるぷるのコツは火加減と余熱にあり！ タオルを敷く事でガタつきと底だけ熱が入りすぎる事を防いでくれます。 また、じっくり火を入れる事で水分が飛びにくいのでプルプルに仕上がりますよ😆 蒸し器がなくてもフライパンでできますので、ぜひ作ってみてください☺️ 〜材料〜【2人分】 ちくわ 2本 出汁 350ml 卵 2個 ◎塩 1つまみ ◎みりん 大さじ2 ◎薄口醤油 小さじ2 ------レシピ------ 1. ちくわは一口サイズにカットする。 卵はボウルに割り入れ、泡立てないように白身を断ち切るイメージでよく溶きほぐす。 ◎の調味料と粗熱が取れたお出汁を加えて軽く混ぜ合わせ、ザルなどで卵液を濾す。 2. 器にちくわと(1)の卵液を入れ、アルミホイルで蓋をする。 3. フライパンの底に手ぬぐいや布巾を敷き、(2)をのせる。(※この時蓋をしてしっかり蓋が閉まるかチェック！閉まらない時は違うものに変える）水を1リットルほど注ぎ、中火にかける。沸騰したらとろ火にして蓋をして12分加熱する。火を止めて蓋をしたまま12分蒸して完成！！ お好みでみつ葉をそえて召し上がれ♪ ---------------------------------- 詳しい作り方の動画公開してます！ プロフィールのリンクから飛べるので よろしければそちらもご覧ください☺ ---------------------------------- 後で見たい！確認したい！って方は右下の保存マークをタップしてくださいね✔