材料（３人分）
ずわい蟹の頭 ３つ
卵 ３こ
醤油 少々
作り方
【1】 頭は割って、食べられない側は沸騰させたお湯に入れて出汁を取る。
【2】 味噌が残っている方には卵を割り入れ、黄身に楊枝で穴を開けたら、１の蟹出汁を大さじ３かける。
【3】 シリコン鍋に入れて蓋してレンジ６００W２分で完成！お醤油を回しかけて食べる。
きっかけ
佐渡のおばあちゃん家から蟹が届くと、母が必ず蒸し器をひっぱりだして作ってくれました♪
おいしくなるコツ
熱々でお醤油を少しかけて食べること。味噌をかきだしながら、スープまで全部召し上がれ～♪
残った蟹出汁はうどんに味噌汁に何でも使えます♪
