✿ジャム蒸しパンの作り方
【追記】トレイには事前に薄く油を塗っておけば綺麗に取れます☆
基本の卵蒸しパンを基にしたアレンジ蒸しパンです✨
砂糖不使用だけどジャムの果肉で十分甘くて美味しい蒸しパンになります🍎
【材料 リッチェル保存容器25㎖8個分】
◎小麦粉40g
◎ベーキングパウダー4g
◎牛乳大さじ1と1/2
◎溶かした無塩バターorサラダ油10g
◎卵1個
◎お好きな無糖ジャム15g
①材料を用意している間にフライパンに3枚くらい重ねたキッチンペーパーを敷き、水をヒタヒタになるまで入れる
②タオルを巻いた蓋を被せて中火で沸騰させておく
※蓋に巻いたタオルに火が移らないように注意！！
※生地は12分蒸すのでその間空焚きにならないくらいの水を入れること
③小麦粉とベーキングパウダーを振るう
④バター、卵、牛乳をしっかり混ぜ合わせる
⑤ ④に粉物とジャムを入れてサックリ混ぜる
⑥リッチェル容器に生地を入れて、たっぷり湯気が上がったフライパンに入れ、弱火で12分蒸す
完成！！
今回はブルーベリージャムを使用！
飾りでブルーベリーを飾ってみたけど蒸すと沈んだのでいらないかな😂
油分ですがバターの場合は風味が良く、少し重たくしっとり。
サラダ油の場合はふんわり軽い仕上りになります
解凍した時もサラダ油の方がふんわり仕上がるかな？つ！
