材料 （2人分）
鶏もも肉
約200g
白ネギ
半分
玉ねぎ
半個
しめじ（無くても可）
半分
卵
3個
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ3
すき焼きのたれ
大さじ3
みりん
大さじ1
お水
100cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋にめんつゆ、みりん、すき焼きのタレ、お水を入れひと煮たちさせます。
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フライパンに大さじ1の油をひき白ネギを炒めます。
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鶏もも肉も食べやすい大きさにカットして焼き色を付けます。
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ある程度、焼き色がつけばOKです。
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お鍋に作った煮汁に玉ねぎ、しめじ、炒めた鶏肉、白ネギを戻し少し煮詰めます。
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できれば少し小さめのフライパンに1人前分を入れ火をつけます。
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強火にして、とき卵を半分を全体に流しいれ、すぐ火を止めふたをして少し蒸らし完成です。
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丼にご飯を入れ盛りつけ完成です。お好みで粉山椒を少々！
投稿者からのコメント
市販のめんつゆ、すき焼きのタレを使って簡単味付け失敗なしの美味しい親子丼です。
■コツ・ポイント
ポイントは白ネギ、鶏肉を一度焼く事です。味付けはめんつゆ、すき焼きのタレでお好みに微調整を。
■このレシピの生い立ち
親子丼はよく作るのですが簡単にめんつゆ、すき焼きのタレで失敗しない親子丼を作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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