オープンオムレツ

材料(22cmのフライパンで1枚分) 卵 4個 玉ねぎ 1/4個 人参 1/4本 マッシュルーム 3個 ベーコン(ブロック) 5cm分 ピザ用チーズ 適量 塩胡椒 適量
ピザの様なお好み焼きの様なオムレツ!成形に失敗なし!なオムレツです。 作り方 [1] 玉ねぎはくし切り 人参はいちょう切り マッシュルームはスライスして ベーコンも1cmくらいのステック状に切る。 [2] フライパンにサラダ油を小さじ1くらいひいて ①を炒める。 [3] 卵を割り ほぐして フライパンにまわし入れて チーズをちりばめて 1番小さい火加減で蓋をして焼く。 [4] チーズが溶けて表面の卵が半熟より少し固めになってきたら 火をとめて5分くらい蒸らす。 [5] 皿に流し込むように 取り出し 8等分に切り分けて 出来上がり〜。 ■コツ・ポイント 片面しか焼かないので 弱火で蓋!が必須です。 ■このレシピの生い立ち キッシュを作っていて フライパンでパパッとできないかなーと作ってみた1品です!具はそのときあるものでOK。プチトマトやアスパラ ひき肉でも美味しいですよ!