材料(22cmのフライパンで1枚分)
卵 4個
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
マッシュルーム 3個
ベーコン(ブロック) 5cm分
ピザ用チーズ 適量
塩胡椒 適量
ピザの様なお好み焼きの様なオムレツ!成形に失敗なし!なオムレツです。
作り方
[1] 玉ねぎはくし切り 人参はいちょう切り マッシュルームはスライスして ベーコンも1cmくらいのステック状に切る。
[2] フライパンにサラダ油を小さじ1くらいひいて ①を炒める。
[3] 卵を割り ほぐして フライパンにまわし入れて チーズをちりばめて 1番小さい火加減で蓋をして焼く。
[4] チーズが溶けて表面の卵が半熟より少し固めになってきたら 火をとめて5分くらい蒸らす。
[5] 皿に流し込むように 取り出し 8等分に切り分けて 出来上がり〜。
■コツ・ポイント
片面しか焼かないので 弱火で蓋!が必須です。
■このレシピの生い立ち
キッシュを作っていて フライパンでパパッとできないかなーと作ってみた1品です!具はそのときあるものでOK。プチトマトやアスパラ ひき肉でも美味しいですよ!