こんにちはみーです☻
今回のレシピは誰でも簡単◎ルウから作るトマトの絶品キーマカレーです♪
玉ねぎとトマトの旨味がギュッとつまったキーマカレー♪
順番に炒めていけば、コツ入らずで誰でも簡単にルウなしカレー作れますよ☻♡
今日のカレー、ルウ使ってないんだ〜ってサラッと言っちゃお!!漂う上級者感！笑笑
実はめちゃめちゃ簡単なんだけどね🥳これ内緒♪♡
使う野菜はとてもシンプルに玉ねぎとトマトだけ♪たけど旨味が強いお野菜だからそれだけでとても美味しい🥰シンプルにそのまま食べるのもいいですが、いろんなお野菜をトッピングして楽しむのもおすすめです♪
なす、ピーマン、パプリカ等がとても相性がいいと思います🙌♡
是非ぜひお作りください🫶
材料 （約3〜4人分）
豚ひき肉
400g
たまねぎ
中1個
トマト
中1個
にんにく
ひとかけ
しょうが
ひとかけ
バター
30g
砂糖
大さじ1と1／2
塩
小さじ1と1／2
こしょう
少々
ナツメグ
少々
カレー粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2
水
300ml
ごはん
適量
ピザ用チーズ
お好みので
ゆで卵
お好みで
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
玉ねぎは皮をむき1cm四方にカットする。トマトはヘタを取り除き、1cmの角切りにする。にんにく、生姜はすりおろしておく。
-
鍋にバターを敷き、強めの中火にかけ、玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。
-
玉ねぎが飴色になってきたらトマトを加える。トマトの形が崩れるくらい炒めたら、豚ひき肉、カレー粉、砂糖、塩こしょう、ナツメグ、にんにく、生姜を加える。
-
豚肉の色が全体的に変わってきたら（A）を加えて軽く炒める。小麦粉を振り入れだまにならないように手早く混ぜながら5分炒める。※小麦粉を加える時だけ弱火にすると作業がしやすいです◎
-
最後に水を加えフツフツと沸いたら火を止める。器にごはん、ルウを盛り付け、お好みでゆで卵やフライドオニオン、パセリをトッピングする。
投稿者からのコメント
▷POINT・豚ひき肉は合いびき肉でも代用可能です・鍋底が焦げつきやすいので、混ぜて焦がさないようお気をつけ下さい◎・子ども用に取り分ける時は、カレー粉を1／3量にして最後まで作り、取り分けたあとに残りの2／3量を加えて下さい☻
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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