米や里いもを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 451kcal
・たんぱく質 12g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 9g
米
2合
「ほんだし」
小さじ山盛り2（8g）
水
適量
豚バラかたまり肉
150g
里いも
4個
[A]しょうがのみじん切り
大さじ3
[A]にんにくのみじん切り
小さじ1
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]砂糖
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用
適量
いり白ごま・好みで
適量
小ねぎの小口切り・好みで
適量
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（1）米は洗って30分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
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（2）豚肉は1cm角に切り、里いもは1．5cm角に切る。
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（3）炊飯器に（1）の米、「ほんだし」を入れ、2合の目盛りになるまで水を加えて炊く（時間外）。
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（4）（2）の豚肉・里いもは170℃の油で素揚げし、鍋に入れ、Aを加えて汁気がなくなるまでいり煮する。
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（5）（3）の炊き上がったご飯に（4）を加えて軽く混ぜ、器に盛り、好みでごま、小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
＊米3合の場合は、上記分量の1．5倍、米4合の場合は2倍で調理して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
