筍のソテーと春野菜のシンプルサラダ

■コツ・ポイント 筍は焼き色をつけてしっかりソテーして香ばしくします。しっかりめに味付けしておくと他の素材と一緒に食べた時にちょうどよい味になります。自然塩、オリーブオイル共にちょっといいものを使うと美味しく仕上がります。 ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫にあるものを組み合わせてみました。オリーブオイルはベルガモット風味を使用しました。 ーーーーーーーー おばあちゃんのゆで卵*黄身が綺麗なゆで卵の材料はこちら　 ーーーーーーーー 卵 お好きなだけ ーーーーーーーー おばあちゃんのゆで卵*黄身が綺麗なゆで卵のレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 冷蔵庫から出した卵をお鍋に入れる。室温に戻さなくてOK [2] 卵がかぶるくらいのお水をそそぐ。 [3] お鍋を火にかける。 [4] 沸騰したらすぐに蓋を閉めて火を止める。 [5] 蓋をして火を止めたら10分放置する。