アボカドキウイのサーモンカルパッチョ

材料（2人分） アボカド 1/4個 キウイフルーツ 1個 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1/2片 サーモン（刺身用） 8枚 イタリアンパセリ お好みで ■【A】 オリーブ油 大さじ1 レモン汁 小さじ1 塩 適量 あらびき黒こしょう 適量 アボカド×キウイのソースをかけたサーモンカルパッチョ☆オリーブ油がきいたシンプルなソースにキウイの酸味がよく合います☆ 作り方 [1] アボカドとキウイフルーツは薄切りにする。玉ねぎとにんにくはすりおろす。 [2] Aと玉ねぎ、にんにくを混ぜ合わせる。 [3] 器にサーモンと<1>を盛り、お好みでパセリを散らして<2>をかける。 ■コツ・ポイント 野菜とフルーツを混ぜてから味見をして、塩とあらびき黒こしょうでお好みの味に調整してください。 ■このレシピの生い立ち お家にいながら外食気分が味わえるちょっと贅沢なレシピ。野菜とフルーツでお洒落なおかずにしました。