材料(4人分)
白菜 2枚
胡瓜 1本
ベビーリーフ 1袋
柿 1個
■<ドレッシング>
●粒マスタード 大さじ1
●塩 ひとつまみ
●胡椒 少々
●砂糖 小さじ1
●ワインビネガー 大さじ2
オリーブ油 大さじ4
果物のサラダ大好きです!旬の柿と冬になると甘みが増す白菜を合わせたら、とても美味しいサラダが出来ました♪
作り方
[1] ドレッシングを作る。ボウルにドレッシングの●印を入れて良く混ぜ、最後にオリーブ油を入れながら良く混ぜる。
[2] 白菜は少し太めの線切り、胡瓜は縦長に半分に切り斜めの薄切りにする。ベビーリーフ、薄切りした柿、すべてを合わせる。
[3] お皿に盛り、ドレッシングをかけていただく。
■コツ・ポイント
白菜は繊維の方向で切ると、歯ごたえがシャキシャキで良い感じです。柿のスライスは薄すぎるとすぐにぺた〜っとしちゃうので、少し太めの薄切りが良いですよ〜
■このレシピの生い立ち
レストランで食べたサラダの味が忘れられなくて、作ったレシピです満足な味に仕上がりました