材料（2人分）
数の子 1本
マッシュポテト（フレークタイプ） 15ｇ
お湯（マッシュポテト用） 60cc
クリームチーズ（今回はkiriを使用） 1個（今回は18ｇ）
ブルーチーズ 5～7ｇ
はちみつ 小さじ0.5～1
粗びき黒こしょう 少々
クラッカー お好きな枚数
作り方
[1] 数の子を約2～3mm幅に輪切りにする。
★細めに切ると、お子様でも食べやすくなります♪太めに切ると、ざくざくした食感が楽しめます！
[2] マッシュポテトフレークとお湯を混ぜ合わせる。
★今回は作業工程を簡単にするためフレークタイプを使いましたが…本格的にするなら「じゃがいも半個分」の分量で作って下さい♪
[3] 数の子・マッシュポテト・クリームチーズを混ぜ合わせる。
★クリームチーズが固い場合は、少々常温に置いておくと、柔らかく混ぜ合わせやすくなります♪
[4] ブルーチーズ・はちみつを加えて、よく混ぜる。
★ブルーチーズに慣れていない方は、少量からお試し下さい！（私はガッツリ入れる派です（笑））
[5] お皿に盛りつけて粗びきこしょうを掛け、クラッカー等を添えて完成♪
きっかけ
以前スペインバルに行った時「ブルーチーズ入りのポテトサラダ」を初めて食べて、めっちゃ美味しかった記憶が鮮明に残っていました★
それを生かして、数の子の食感と合わせたらどうなるか実験したら、成功した次第です♪(笑)
おいしくなるコツ
・はちみつが無くても美味しいですが、やはりブルーチーズと相性が良いので、入れると味の深みが違ってきます♪甘いのがお好きな方は、若干多めに入れてもいいかもですね★
・数の子とブルーチーズの塩味によってしっかり味付けされるのでお塩は不要です！
