こんばんは🌛
今日のよるごはんです。
夜は冷えてきたので、温かいメニューばかり頭に浮かびます😅
なのでグラタンに。
何だか、お昼ごはんのような夜ごはんになっちゃいました。まいっか💦
娘の好きなものを組み合わせたグラタン(というか私も好き♡)。
それぞれ食感の違いが楽しめます😊
ホワイトソースは生クリームは使わず低脂肪乳であっさりめ、レンチンで失敗しらずのお手軽さです。
分量等のせますね。
材料 (2人分)
エビ
10尾
長芋
200g
玉ねぎ
1/4個
ほうれん草
40g
塩こしょう
少々
サラダ油
大さじ1弱
小麦粉
大さじ2.5
バター
25g
牛乳
400ml
顆粒コンソメ
小さじ1/2
塩
小さじ1/2〜お好みで
ピザ用チーズ・パセリ
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ホワイトソースを作る。耐熱ボールに小麦粉とバターを入れて、500Wのレンジで30秒ほど加熱する。
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レンジから取り出し、泡立て器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて更に混ぜ合わせる。
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ラップをせずに500Wで3分レンチン→混ぜる…を2回繰り返す。塩・コンソメで味をつける。(この時点でゆるくても、粗熱が取れるにしたがって、とろみが付いてきます🙆♀️)
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エビは背ワタを取って水洗いする。ほうれん草はさっと茹でて4センチ幅に切っておく。玉ねぎもスライスし、長芋は皮をむいて1センチ幅の半月切りにしておく。
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フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ→長芋→エビの順に入れて炒めて、塩こしょうをふる。(長芋とエビを入れたら余り加熱し過ぎない。)
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耐熱皿に⑤の具材とほうれん草を入れ、ホワイトソースをかけ、チーズをのせる。
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トースターでお好みの焼き色まで焼いたら、パセリをふって出来上がり✨
投稿者からのコメント
エビのプリプリさと長芋のホクホク感が味わえるグラタンです。ほうれん草の代わりにブロッコリーやカリフラワーなどでも美味しいです♡
よろしかったら😌
昨日のストーリーに載せた、鳥羽シェフのマヨネーズ。
私も貰ったよー!気になってたよー!との声をたくさんいただきました。鳥羽シェフ、すごい✨
『ふつうのマヨネーズ』というネーミングですけど、私にとってはお値段はもちろん、瓶に入っている時点で普通ではなく😅
鳥羽シェフ監修の元、酸味や塩味を抑えつつも、コクと濃厚さが感じられて、とっても美味しいマヨネーズです。私は、優しいおいしさだなーと感じました。
今日のクロワッサンサンドにも使いました。美味です✨
見つけられた方は、手にとってお試しされると良いかもです♡→案件ではなく、ただの私の感想です。笑
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。