ニクソンロール

■材料（1本分〔20分〕） うなぎの蒲焼き　1尾 クリームチーズ　36g きゅうり　1/2本 すし飯　200g 焼きのり（全形）　1枚 うなぎのタレ　適量 白炒りごま　適量　 ■工程 <1>うなぎの蒲焼きはアルミホイルの上にのせ、酒（分量外）をまんべんなくふりかけグリルで加熱し、粗熱を取る。 <2>クリームチーズを1cm幅に切り、きゅうりは千切りにする。 <3>巻きすの上にラップと焼きのりを敷く。全体にすし飯を敷きつめ、ラップをかぶせて裏返し、ラップをはがす。 <4>焼きのりの上にクリームチーズときゅうりをのせて巻き、なじませておく。 <5>巻きすの上にラップを敷き、蒲焼きの皮面を下にして置き、ラップを外した4をのせて巻き、なじませる。 <6>ラップをはずしてお好みの大きさに切り分ける。うなぎのタレを塗り、白炒りごまを散らす。