*アスパラのクルクル豚巻き串*

材料 アスパラ 適量 豚バラ(又はモモ)スライス 適量 ニンニクスライス(おろしやパウダーも可) 適量 バター 5g〜 塩胡椒 適量
細ーいアスパラ売ってませんでしたか?それ、美味しい豚串にしちゃいましょう(=´∀`)ニンニクバターで香り良く(*^^* 作り方 [1] 束にしたアスパラに、豚肉をきつくグルグル巻きます。お肉厚めの方が崩れにくいです。塩胡椒し1.5cm幅に切り串をさします。 [2] サラダ油を熱したフライパンで、ニンニクを炒め香りを出し、串を両面焼きます。バターを絡めて塩胡椒で仕上げ、出来上がり♡ ■コツ・ポイント お肉を巻く時はギューっと締め付けながら(*^^*)切った時崩れても、串にさして優しく焼けば問題なしです。 ■このレシピの生い立ち 太いだけで主役になるのに、細いとパスタやサラダの脇役になりがちな細ーいアスパラ。そのままでも美味しいけれど、存在感アップさせてより美味しく、と思いクルクル巻きました(*^^*)