刻みうなぎと甘酢しょうがの混ぜご飯

■材料（2人分〔15分〕） うなぎ蒲焼（市販、添付のタレも使用）　1/2尾 甘酢しょうが　40g きゅうり　1/3本 塩　少々 ラディッシュ　2個 大葉　3枚 温かいご飯　300g いりごま（白）　適量 ■工程 <1>うなぎ蒲焼は洗って表面のタレを落とし、水気を拭く。トースターでこんがり焼き、1.5ｃm角程度に切る。 <2>甘酢しょうがは食べやすく切る。きゅうりは薄切りにして塩をふり、水気を絞る。ラディッシュはみじん切りにし、大葉は細切りにする。 <3>温かいご飯に大葉以外の２を混ぜ合わせ、タレを加えて混ぜる（小さじ１〜、お好みで加減）。器に盛って1と大葉をのせ、ごまを散らす。