じゃがバターグラタン

材料（2人分） じゃがいも 3個（約400g） バター 40g 薄力粉 大さじ3 牛乳 200ml 塩 少々 こしょう 少々 ピザ用チーズ 50g あらびき黒こしょう 少々 バター風味のほくほくじゃがいもにまろやかなホワイトソースととろーり香ばしいチーズが絶品☆ 作り方 [1] じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに5mm幅の輪切りにする。水にさらして5分ほどおき、水気を拭き取る。 [2] フライパンにバター10gを中火で熱し、溶けたら<1>を焼く。こんがり焼き色がついたら取り出す。 [3] バター20gをフライパンに入れ、弱火にかける。溶けたら薄力粉をふるい入れ、弱火でゆっくり炒める。 [4] 少し肌色に色づいたら、牛乳を加える。ゆっくりと混ぜてなじませ、もったりしたら火から下ろす。 [5] 耐熱皿に<4>を入れ、<2>をのせる。チーズをかけて小さく切ったバター10gをのせる。 [6] チーズに焼き色がつくまでトースターで焼き、お好みであらびき黒こしょうをかける。 ■コツ・ポイント ホワイトソースは絶えず木べらなどで混ぜることでダマができにくいです。じゃがいもは立てるように並べると見栄えがよくなります。 ■このレシピの生い立ち 子どもも大好きなじゃがバターをグラタンにしました！マカロニなしでもボリューム満点です！