ローストビーフと彩り野菜のロール寿司

材料（2人分（25分※冷蔵庫で休ませる時間を除く）） ローストビーフ 12枚 温かいごはん 300g アボカド 1/2個 パプリカ（黄） 1/8個 かにかまぼこ 3本 いりごま(白) 大さじ1 ■【A】 酢 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1/2 ■【B】 粒マスタード 大さじ2 はちみつ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 ローストビーフを使った華やかなロール寿司☆ハニーマスタードソースで洋風の味わいになり、おもてなしにもぴったり♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ローストビーフです。 [2] ごはんに合わせた【A】を回しかける。いりごまを加え、しゃもじで切るように混ぜて冷ます。 [3] アボカドは縦4等分に切る。パプリカはせん切りにする。 [4] ラップを広げ、ローストビーフを縦向きにし、少し重なるように横6枚、2列になるように並べる。その上にごはんを広げてのせる。 [5] <4>に<3>、かにかまぼこをのせ、ラップごと巻き、巻き終わりを下にして形をととのえ、冷蔵庫で15分ほど休ませる。 [6] 食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り付け、合わせた【B】をかける。 ■コツ・ポイント 酢飯にいりごまを加えることで香りがよくなります。焼きのりの代わりにローストビーフで巻くと見た目も豪華に仕上がります。酸味のあるハニーマスタードソースがローストビーフによく合います◎ ■このレシピの生い立ち 焼きのりの代わりにローストビーフを使い、普段と違った華やかな巻き寿司にアレンジしました。ハニーマスタードソースがアクセントになり、お祝いにもぴったりの一品です♪※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。