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ローストビーフと彩り野菜のロール寿司

ローストビーフと彩り野菜のロール寿司

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ローストビーフを使った華やかなロール寿司☆ハニーマスタードソースで洋風の味わいになり、おもてなしにもぴったり♪

材料

(2人分)
  • ローストビーフ
    12枚
  • 温かいごはん
    300g
  • アボカド
    1/2個
  • パプリカ(黄)
    1/8個
  • かにかまぼこ
    3本
  • いりごま(白)
    大さじ1
  • ■【A】酢
    大さじ1と1/2
  • ■【A】砂糖
    大さじ1
  • ■【A】塩
    小さじ1/2
  • ■【B】粒マスタード
    大さじ2
  • ■【B】はちみつ
    大さじ1
  • ■【B】しょうゆ
    小さじ1

手順

所要時間:25分※冷蔵庫で休ませる時間を除く
  • 今回のおすすめ食材は、ローストビーフです。
  • ごはんに合わせた【A】を回しかける。いりごまを加え、しゃもじで切るように混ぜて冷ます。
  • アボカドは縦4等分に切る。パプリカはせん切りにする。
  • ラップを広げ、ローストビーフを縦向きにし、少し重なるように横6枚、2列になるように並べる。その上にごはんを広げてのせる。
  • <4>に<3>、かにかまぼこをのせ、ラップごと巻き、巻き終わりを下にして形をととのえ、冷蔵庫で15分ほど休ませる。
  • 食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り付け、合わせた【B】をかける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 酢飯にいりごまを加えることで香りがよくなります。焼きのりの代わりにローストビーフで巻くと見た目も豪華に仕上がります。酸味のあるハニーマスタードソースがローストビーフによく合います◎ ■このレシピの生い立ち 焼きのりの代わりにローストビーフを使い、普段と違った華やかな巻き寿司にアレンジしました。ハニーマスタードソースがアクセントになり、お祝いにもぴったりの一品です♪※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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