米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 369kcal
・たんぱく質 16.5g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 24g
■材料（4人分）
・米 2合
・水 適量
・鶏もも肉 1/2枚（150g）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・むきえび 80g
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・「鍋キューブ」濃厚白湯 2個
・粗びき黒こしょう 適量
・パクチー 適量
■つくり方
（1）米は洗って水につけて３０分以上おき（時間外）、ザルに上げる。
（2）鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎは１ｃｍ角に切り、えびはゆでて１ｃｍ幅に切る。
（3）炊飯器に（１）の米、塩を入れ、２合目の目盛りまで水を注ぐ。（２）の鶏肉・玉ねぎをのせて、「鍋キューブ」を砕き入れて炊く（時間外）。
（4）炊き上がったら（２）のえびを加えて、「鍋キューブ」が均一になるまでよく混ぜる。
（5）器に盛り、粗びき黒こしょうをふり、パクチーをのせる。
