材料 （2人分）
キャベツ
400g
合挽きひき肉
100g
卵
2個
ご飯
茶碗2杯分
にんにく
1〜2かけ
生姜
にんにく同量
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★甜麺醤
大さじ1
★水
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★片栗粉
小さじ1
★豆板醤
小さじ1／2
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】温泉卵を作ります。
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鍋に水をたっぷり入れて沸騰させます。
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沸騰したら火を止めて、卵をおたまでゆっくり入れそのまま放置します。
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(鍋の蓋はしません)
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【2】12分経ったら卵を取り出して、殻を割ったら温泉卵の出来上がりです。
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【3】ボウルに★を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
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【4】にんにく、生姜をみじん切りにします。
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キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
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(横1、5センチ 縦3センチ)
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【5】フライパンを中火で熱し、ごま油を入れてにんにく、生姜を入れ香りが出るまで炒めます。ひき肉を入れて塩こしょうをし、更に炒めます。
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【6】ある程度火が通ったら、キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。
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合わせておいた★を入れて、塩で味を整えとろみがつくまで炒めます。
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【7】お皿にご飯を盛り、炒めたキャベツをかけて、温泉卵をのせたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
一品で満足でき簡単にできる、ご飯が進むキャベツが主役の丼物を作りたくて^_^
美味ぽよの自信作です‼!
おいしくなるコツ
温泉卵を崩しながら食べるとより一層美味しいですよ^_^
温泉卵を作っている間に作れるので時短にもなります！
豆板醤はお好みで！ピリ辛にしたい時は豆板醤の量を多くしてもいいですね☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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