今日はメスティンで、まだまだ寒い2月のキャンプにもってこいのシーフードリゾットを作ってみてはいかがですか？🏕
材料 （1人分）
米
1/2合
水
260ml
コンソメ顆粒
小さじ1
シーフードミックス
100g
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
適量
オリーブオイル
大さじ1
酒
大さじ1
バター
5g
チーズ
適量
塩コショウ
適量
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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小鍋に水とコンソメ顆粒を入れて火にかけ、コンソメスープを作る。
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玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
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シーフードミックスを水(お湯)で洗う(可能であれば)。
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オリーブオイルを入れ、ニンニクを中火で炒める。
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玉ねぎ、米を入れて炒める。
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熱が通ったらシーフードミックスと酒を加える。
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③に、温めたコンソメスープを入れ弱火で15~20分蓋をせずに炊く。
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水分がある程度飛んだら火を止め、バター・チーズを入れて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。
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仕上げにパセリを振りかけて完成✨
投稿者からのコメント
・米が炊きあがる前に水分がなくなってしまったら、水を少しずつ足してみてください。
・米をかき混ぜすぎると粘りが強くなってしまうので、底が焦げないように軽く混ぜる程度にしてください。
ご飯の粒は形を残し、コンソメスープとチーズで味の濃厚さが引き立ちます！ チーズは粉チーズやとろけるチーズ等なんでも良いです！お好みの量で召し上がりください😋 流水で流すことにより、海鮮のぷりぷり感が味わえ、良いアクセントになります♪
ぜひ作ってみてください☺️
めい：女子大学生(19)です。 簡単・おいしいキャンプ飯をレシピ付きで発信中🫕
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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