材料
鶏胸肉 1枚
にんじん、玉ねぎ 1/2つ
ピーマン 2つ
【A】料理酒 大さじ1
【A】しょうがのすりおろし、砂糖 小さじ1
【A】塩 少々
片栗粉 大さじ3
【B-1】米酢、料理酒、みりん 大さじ2
【B-2】醤油、白だし 大さじ1
【B-2】水 100cc
油 揚げられる量
作り方
[1] にんじん、ピーマン、玉ねぎを薄く切ってから細切りにする。
[2] 鶏胸肉の皮をとって、食べやすく切り、【A】をもみこむ。15分ほど放置。
[3] 耐熱容器に【B-1】をいれて500w2分レンチン。とりだしたら、【B-2】をくわえて混ぜる。ここに用意した野菜をいれる。
[4] 下味を馴染ませた鶏肉に片栗粉を加えて、もみこんで衣付け。
[5] 深めのフライパンに油をひいて、鶏肉を揚げ焼きにする。
[6] 軽く油をきって、鶏肉を保存容器へ。この上から3をかける。
[7] 冷蔵庫で一晩冷やして完成！
きっかけ
おかずに♪
