冷やして美味しい♪鶏の南蛮漬け レシピ・作り方
きっかけ
おかずに♪
材料
鶏胸肉
1枚
にんじん
1/2つ
玉ねぎ
1/2つ
ピーマン
2つ
【A】料理酒
大さじ1
【A】しょうがのすりおろし
小さじ1
【A】砂糖
小さじ1
【A】塩
少々
片栗粉
大さじ3
【B-1】米酢
大さじ2
【B-1】料理酒
大さじ2
【B-1】みりん
大さじ2
【B-2】醤油
大さじ1
【B-2】白だし
大さじ1
【B-2】水
100cc
油
揚げられる量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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にんじん、ピーマン、玉ねぎを薄く切ってから細切りにする。
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鶏胸肉の皮をとって、食べやすく切り、【A】をもみこむ。15分ほど放置。
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耐熱容器に【B-1】をいれて500w2分レンチン。とりだしたら、【B-2】をくわえて混ぜる。ここに用意した野菜をいれる。
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下味を馴染ませた鶏肉に片栗粉を加えて、もみこんで衣付け。
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深めのフライパンに油をひいて、鶏肉を揚げ焼きにする。
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軽く油をきって、鶏肉を保存容器へ。この上から3をかける。
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冷蔵庫で一晩冷やして完成!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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