材料
アボカド 半個
卵黄 1個
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
わさび(チューブ) お好みで
マヨネーズ お好みで
半分にカットしたアボカドに濃厚卵黄をのせただけのお手軽一品。
作り方
[1] 濃厚卵黄はめんつゆ、醤油、みりんを小さめの器に入れ、卵の黄身のみ入れ12時間~漬け込みます。
[2] アボカドは半分にカットして種を取り除きます。
[3] 一晩漬けた卵黄を添えてお好みでわさびを少量、卵をくずしてスプーンですくってお食べ下さい。
■コツ・ポイント
濃厚卵黄は12時間以上漬け込んでください。お好みで少量、わさび、マヨネーズをつけてお召し上がりください。
■このレシピの生い立ち
アボカドが半個あまっていたので思いついた一品です。濃厚卵が美味しい~是非お試しを。