トルコ風スズキの蒸し煮

煮汁まで美味しい🥳 トルコ風スズキの蒸し煮🐟🇹🇷 《レヴレック ブーウラマ》 少し前に 魚の蒸し煮に関してご質問をいただき、とっても美味しそうな蒸し煮を作っていらして👏🏻👏🏻私も作ろう作ろうと思っていて、最近やっと作りました🌝 こちらの料理、味付け自体はとてもシンプルなんですが、色んな野菜や魚の旨味が合わさって、驚くほどコクのある深い味わいに仕上がります🍽✨ 今回はスズキを使っていますが、トルコでは他にも、サバ、カツオ、イワシ、タイ、その他の白身魚で作ったりもするよう。 野菜を重ね煮する調理法もあり。(魚の蒸し煮) 我が家では、たまにスズキのオーブン焼きをするのですが、実は子ども達はあまり食べないんです。が、この蒸し煮を食卓に出したところ、白いご飯と一緒にモリモリ🍚🧒🏻👦🏻さらには、また食べたい‼️とリクエストまで。母さん、嬉しいよ😭 そういう私も、朝食以外は普段あまりパンを食べないんですが(パン消費量世界一なトルコ🇹🇷で暮らしているのに😑)、煮汁があまりにも美味し過ぎて、煮汁にパンをつけながら、ありえないくらいの量を食べてしまいました🥖🥖 では作り方です。難しくないです👍🏻 今回、スズキを丸ごと1匹🐟購入したため、初めてスズキの三枚おろしをしました。そんな訳で、かなり切り身が不恰好ですがお許しを🙏🏻(📸写真2枚目) 加えて、皮引きがうまく出来ず、皮付きのまま調理しています🥲魚をサラリとさばける人間になりた〜い🔪✨