鶏むね肉やまいたけを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 60kcal
・たんぱく質 6.5g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 1g
鶏むね肉
50g
[A]うす口しょうゆ
小さじ1
[A]みりん
小さじ1
片栗粉
適量
まいたけ
1/4パック
花麩
2個
[B]水
300ml
[B]うす口しょうゆ
小さじ1
[B]みりん
小さじ1
[B]「ほんだし」
小さじ2/3
[B]「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
みつば
2本
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（1）鶏肉はひと口大に切り、Aをもみ込み、片栗粉をまぶす。まいたけは小房に分け、花麩は水につけてもどし、水気を軽くしぼる。みつばは2cm長さに切る。
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（2）鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、（1）の鶏肉・まいたけを加えて煮る。肉に火が通ったら、（1）の花麩を加えてサッと煮る。
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（3）器に盛り、（1）のみつばを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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