お花のサラダ風巻き寿司～魚肉ソーセージ～

■つくり方 （1）米は洗って水気をきり、炊飯器に入れる。１合目の目盛りよりやや少なめに水を加えて、かために炊く（時間外）。 （2）飯台（または大きめのボウルかバット）にご飯をくずさないように移し入れ、混ぜ合わせたＡをかける。ぬれぶきんをかけ、５分ほど置いたら、しゃもじで切るように混ぜ、２等分する。 （3）フライパンに油を熱し、合わせたＢの半量を流し入れて薄く広げて焼く。裏返して両面焼いて火を通し、薄焼き卵を作る。これを２枚作る。かに風味かまぼこはほぐす。スナップえんどうはスジを取り、サッとゆでる。 （4）（３）の薄焼き卵の片面に「ピュアセレクト マヨネーズ」半量を塗る。（３）のかに風味かまぼこの半量を全体にのせ、さらに魚肉ソーセージ１本を手前にのせて手前からふんわりと巻く。同様にあと１本作る。 （5）巻きすを広げ、のりをヨコ長におく。（２）のすし飯を向こう側１／５を残してのりの四隅まで平らに広げる。すし飯の手前に（３）のスナップえんどうを半量、（４）を１本のせ、すし飯の手前と向こう端を合わせるようにして巻く。同様にあと１本作る。 （6）巻き終わりを下にして食べやすい大きさに切る。