【粉豆腐入り鶏ハンバーグ】
高野豆腐を粉末状にしたものが「粉豆腐」
低糖質・高たんぱく質で、鉄・カルシウムが豊富です。
原料は大豆が主原料♪
あさひの粉豆腐を使っています😄
最近前よりごはんを食べなくなってきたから
好きそうな味付けで栄養とってもらおうと粉豆腐とひじき入りの鶏肉ハンバーグを作ったところぱくぱく食べてくれました😋
【作り方】
鶏ひき肉200g
たまご1個
粉豆腐50gを水120mlでふやかしておく
乾燥ひじき大さじ１ 水戻しておく
玉ねぎ50 gみじん切り
レンチン２分しておく
塩ふたつまみ
醤油小さじ1/2
青のり適量
A
水100
みりん大さじ2
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
片栗粉小さじ1
①ひき肉と塩ふたつまみで粘りが出るまでこねる
②粉豆腐、たまご、玉ねぎ、醤油、ひじき、青のりを混ぜる
③
油をひきハンバーグを中火で焼く焼け目がついたらひっくり返し少量の水を入れて蓋をして弱火で５分焼いたら
ハンバーグを一度取り出す
④
フライパンを綺麗に拭いてAをよく混ぜて
フライパンへ入れる
軽く煮詰めてとろみがついたら
ハンバーグを戻してよく絡める
@mi_gohan_2525
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