ごぼうと生姜とじゃこの塩バターきんぴら

ごぼうと生姜、そしてバターの香りがほんのりする塩味のきんぴらです。じゃこ入りでCaも摂れます♬ 作り方 [1] ごぼうは皮をこそげてきれいにし、斜め薄切りにしてから千切りにする。しょうがも千切り。ねぎは小口切り。 [2] フライパンにバター、生姜、じゃこを入れて弱火にかけ、香りを出し、じゃこもカリッとさせる。 [3] 2にごぼうを入れ、弱めの中火で5分位炒める。ごぼうに火が入ったら塩、黒こしょうで味をととのえる。器にもってねぎをのせる。 ■コツ・ポイント じゃこやしらすの塩気によって、調味する塩の分量を加減して下さい。ねぎは味のアクセントにもなるので、おすすめです。 ■このレシピの生い立ち いつもと違ったきんぴらを考えて思いついたもの。