えびのチリソース炒め🍽
今日はえびの定番レシピ！
「えびのチリソース炒め」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
えびを見ると食べたくなる、、、🤤
炒めるだけの簡単レシピです❁
作る時のポイントは、、
えびは背わたを取ったあと、
塩と片栗粉でよく揉みこんで水洗いをすること！
えびの臭みが取れるので、
とっても美味しく頂けます🤤💓
また、オイスターソースを加えて、
味に深みをプラスしました💁🏻
調味料は水を加える前に軽く炒めてあげることで、
まろやかな味わいに仕上がります！
とっても簡単なのでぜひ作ってみてください😊
▷材料（1~2人分）
・えび 200ｇ
・塩 小さじ½
・片栗粉 小さじ2
・白ねぎ 5cm幅
・にんにく 1かけ
・生姜 5ｇ
・ごま油 小さじ2
・豆板醤 小さじ3分の1
・ケチャップ 大さじ1½
・オイスターソース 小さじ1
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ½
・片栗粉 小さじ1
▷下準備
・えびは殻をむき、背にそって包丁を入れ背わたを取り除きます。
・白ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにしておきます。
▷作り方
①えびは塩、片栗粉（小さじ2）で揉んでから水洗いし、水気を拭き取ります。
②フライパンにごま油を入れて軽く熱したら、えびを両面焼き、にんにく、白ねぎ、生姜を加えてさっと炒めます。
③豆板醤、ケチャップ、オイスターソース、醤油を入れて炒めたら、水（50cc）、酒、鶏ガラスープの素を加えてひと煮立ちさせます。
④火を止め、水溶き片栗粉（片栗粉：小さじ1、水：大さじ1強）をまわし入れたらよく混ぜ合わせます。再び火をつけて軽く火を通して完成👏🏻💓
えびが安かったので、買って作ってみました🤭
えびって高いですよね🤦🏻♀️💦
いつもは鶏肉で鶏チリにしたりしますが、
たまにはえびが食べたい、、（笑）
かさ増しにブロッコリーを入れて
一緒に炒めても美味しいので、
ぜひやってみてください🤤
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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