今日はえびの定番レシピ！「えびのチリソース炒め」のレシピをご紹介します💁🏻💓
えびを見ると食べたくなる、、、🤤炒めるだけの簡単レシピです❁
作る時のポイントは、、えびは背わたを取ったあと、塩と片栗粉でよく揉みこんで水洗いをすること！
えびの臭みが取れるので、とっても美味しく頂けます🤤💓
また、オイスターソースを加えて、味に深みをプラスしました💁🏻 調味料は水を加える前に軽く炒めてあげることで、まろやかな味わいに仕上がります！
とっても簡単なのでぜひ作ってみてください😊
えび
200g
塩
小さじ½
片栗粉
小さじ2
白ねぎ
5cm幅
にんにく
1かけ
生姜
5g
ごま油
小さじ2
豆板醤
小さじ3分の1
ケチャップ
大さじ1½
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ1
酒
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ½
片栗粉
小さじ1
手順
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えびは塩、片栗粉（小さじ2）で揉んでから水洗いし、水気を拭き取ります。
-
フライパンにごま油を入れて軽く熱したら、えびを両面焼き、にんにく、白ねぎ、生姜を加えてさっと炒めます。
-
豆板醤、ケチャップ、オイスターソース、醤油を入れて炒めたら、水（50cc）、酒、鶏ガラスープの素を加えてひと煮立ちさせます。
-
火を止め、水溶き片栗粉（片栗粉：小さじ1、水：大さじ1強）をまわし入れたらよく混ぜ合わせます。再び火をつけて軽く火を通して完成👏🏻💓
投稿者からのコメント
えびが安かったので、買って作ってみました🤭えびって高いですよね🤦🏻♀️💦いつもは鶏肉で鶏チリにしたりしますが、たまにはえびが食べたい、、（笑）
かさ増しにブロッコリーを入れて一緒に炒めても美味しいので、ぜひやってみてください🤤
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
