食べるスープレシピ公開♡
今週の食べるスープは【サンラータン】でした😊
〜お酢について〜
お酢は人間が作った調味料の中で最古のものであるといわれています!
文献上だと紀元前5000年頃の記録があるんだとか😮
お酢は疲労回復、内臓脂肪を減らす効果、ガン抑制効果など様々な効能があり、積極的にお料理に使っていきたいですね😋
・木綿豆腐
1/4丁【横から包丁を入れ半分にし、薄く切る】
・人参
1/4本【千切り】
・椎茸
1個【半分に切って薄く切る】
・たけのこ(水煮)
1/4袋【人参と同じサイズに切る】
・卵
1個
・水
400cc
・鶏がらスープの素
小さじ2.5
・酒
大さじ1
・醤油
小さじ1弱
・酢
大さじ1
・片栗粉
大さじ1/2
・片栗粉を溶く水
大さじ1/2
・ラー油
適量
手順
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①鍋に水、鶏がらスープの素、酒、醤油、酢を入れ沸かす。
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②沸騰したら、木綿豆腐、人参、椎茸、たけのこを入れ火を通す。
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③かき混ぜながら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
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④沸騰した状態で溶き卵を回し入れる。
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⑤器に入れた後、お好みでラー油を回しかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
