材料(2~3人分)
うなぎの蒲焼 大1枚
白飯 2合分
たまご 1個
うなぎのタレ(付属のもの) 適量
■自分で作る時の《うなぎのタレの材料》
★醤油 大 2
★みりん 大 1
★酒 大 1/2
★はちみつ(砂糖) 大1弱
夏バテに効果あり!のウナギ♪簡単にひつまぶし風にして食べやすく、より美味しく♪
作り方
[1] たまごを溶き薄焼きにして、錦糸卵を作っておく。うなぎは一口大に切る(半量をご飯に混ぜる、半量を乗せる)
[2] うなぎのタレを自分で作る場合は★の材料を小鍋で熱して作る。
[3] 炊き上がった白飯にタレと①のうなぎの半量をご飯を切るようにして混ぜ合わせる。
[4] 器に③を盛り、錦糸卵をのせたら、残りのうなぎをのせる。最後にうなぎのタレを回しかけたら出来上がり♪
■コツ・ポイント
ご飯に混ぜるうなぎは最初に細かく切らなくても、ご飯を切るように混ぜればパラパラになります。最後にお好みでおだしをかけてどうぞ。
■このレシピの生い立ち
土用の丑の日のうなぎブームにのってみました(#^.^#) 自分流に簡単に作っちゃいました♪♪ 最後はおだしをかけても。