コロコロ♡一口デミ煮込みハンバーグ

■コツ・ポイント タネはつなぎでとてもふわふわに仕上がります。デミグラスは、自宅にある調味料で簡単本格的に。赤ワインを使用する場合は、酸味とアルコールを抜くためにしっかり煮立てること。仰いで香ってみて、アルコール臭から甘い香りに変わってきたらOK。 ■このレシピの生い立ち いつも作るデミ煮込みハンバーグ。パーティーなどおもてなしの時や、気分に合わせて一口大のハンバーグに。