冷凍していたローストビーフを冷蔵庫でゆっくり解凍して…ちょっと豪華な洋風丼ぶりに。とろ〜りポーチドエッグと相性バッチリ！
ローストビーフ
200g位
紫玉ねぎ
1/6個分
レタス
3枚
卵
2個
酢
小さじ2
ごはん
2膳
シャリアピンソース
適量
手順
- レタスは食べやすい大きさに千切り、紫玉ねぎはスライスし、水にさらす。
- ローストビーフはスライスする。
- ポーチドエッグ作り。お湯を沸かし酢少々加え菜箸でくるくる回し流れを作り、その真ん中に生卵をそっと入れ、蓋をして2分。
- キッチンペーパーにのせ、水気を切る。
- 器にごはんを盛り、
- レタス、オニオンスライス、ローストビーフを盛り、ポーチドエッグをのせて、出来上がり。
- シャリアピンソースをかけて頂きます。
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
たくさんできたローストビーフを冷凍保存していたので、どんぶりにして頂きました！
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シャリアピンソースの材料はこちら
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材料
■—-シャリアピンソース—-
赤ワイン 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
おろし玉ねぎ 1/4個
おろしにんにく 小さじ1
バター 10g
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シャリアピンソースのレシピはこちら
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[1] バター以外の材料を全て鍋に入れ一煮立ちさせる。
[2] バターを加えて出来上がり
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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