🌿春〜♪菜の花とホタルイカの和風ペペロン炒め🌿

ホタルイカ…1パック(100g程度) 菜の花…1束(100g程度) にんにくみじん切り…1カケ分 ごま油…大さじ2 酒…大さじ1 塩…ふたつまみ 七味唐辛子…てきり
🌿下準備 •ホタルイカは目とくちばしを取り除く。 ※ホタルイカの目とくちばしは気にならない方は取らなくてもそのままいただけます。 •菜の花は5cmの長さに切り 下の茎の太い部分と上の葉の部分に分けておく。 •にんにくはみじん切りしておく。 🌿作り方 1️⃣スキレット(又はフライパン)に ごま油大さじ2を注ぎ、 にんにくみじん切りを加え 弱火で香りがするまで、加熱する。 菜の花の太い茎の部分を加え中火で1分炒める。 2️⃣ホタルイカを加え中火で1分ほど炒める。 菜の花の葉の部分をくわえ、 酒大さじ1を回しかけ、 フタをして(ない場合はアルミホイルを かぶせる)弱火で2分蒸し焼きにする。 3️⃣塩ふたつまみを全体にかけて、菜箸で 全体的に混ぜ、火を止める。 七味唐辛子をかけたら完成。 ホタルイカと菜の花は鉄板の組み合わせ✨🎶
今回はごま油をと酒で、
最後に七味を振りかける。
“和風”ペペロン炒めです❗️
菜の花のほろ苦さに、
ホタルイカの旨味、
ピリッと後をひく七味唐辛子が
春を満喫できる一品に✨