【旦那さんから好評すぎる🤍蕎麦ペペロンチーノ】
木曜日ですね☺︎
平日は簡単で美味しいレシピを投稿するように心掛けております🤤(マメ知識)
今日はお蕎麦でペペロンチーノを作っていきます
パスタの代わりに蕎麦を使うことで蕎麦の風味もよく
ちょっぴりヘルシー&さっぱりに仕上がります🤍
美味しくて旦那さんから食いつきがすごく良かった一品です⤴︎
明日のランチor土曜日のランチにいかが?
なおこちらのレシピはYouTubeに投稿予定です(今日投稿予定でしたが消えた。。。。。。)
🤍材料 2人分🤍
・蕎麦 2人分
・ねぎ 1本(白い部分)
・ベーコン 5枚(ハーフ)
・にんにく 1片
・大葉 7枚前後(刻みのりやねぎもオススメ)
・鷹の爪 1本
・麺つゆ 大さじ4
・蕎麦湯 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・塩胡椒 少々
🤍作り方🤍
①蕎麦を茹でるお湯を沸かす。ねぎを斜めに切り、ベーコンと大葉を細切り、にんにくを微塵切り、鷹の爪を輪切りにする。
②蕎麦を茹でる。(表記時間より30秒ほど短めに)フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくと鷹の爪を弱火で炒める。いい香りがしてきたら、ベーコンとねぎを中火で炒める。
③蕎麦が茹で上がったら、ザルにあげて水を切り軽く蕎麦を洗ってから②のフライパンに入れる。更に蕎麦湯と麺つゆを入れ沸かし、塩胡椒をして味を整える。
④皿に蕎麦と具材を盛り、最後に大葉をのせる。