おにぎらず そぼろ

ご飯や鶏ひき肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 457kcal ・たんぱく質 16.8g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・ご飯 2杯(茶碗) ・鶏ひき肉 80g [A]水 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]砂糖 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・卵 1個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・桜でんぶ 20g ・焼きのり 2枚 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)ボウルに卵を割りほぐし、塩を加えてよく混ぜ合わせる。 (2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、ひき肉、Aを入れてほぐすように炒め合わせ、そぼろを作り、皿にとる。 (3)フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、油大さじ1/2を入れて熱し、(1)の卵液を流し入れ、いり卵を作る。 (4)ラップを広げ、のりを1枚のせて、茶碗1/2杯分のご飯を中央にのせる。(3)のいり卵半量、(2)のそぼろ半量、桜でんぶ半量を順にのせる。 (5)茶碗1/2杯分のご飯を具を覆うように広げてのせ、のりの四隅を中央に向かって重なるように折りたたみ、ラップで包んで形を整える。同様にもう1つ作る。 (6)しばらくおいてのりがなじんだら、ヨコ半分に切って、器に盛る。 *長時間の常温保存をなさらずに、早めにお召し上がりください。