野菜の美味しさを詰め込んだ夏バテ知らずのカレーです。
■所要時間：25 分
■材料（3人分）
焙煎スパイス香るビーフカレー 3袋
雑穀ごはんの素 1袋
米 2合
水 2合分
やわらかロースとんかつ 1枚
かぼちゃ 100g
アスパラ 4本
なす 2本
パプリカ（赤） 1個
揚げ油 適量
イタリアンパセリ 適量
※イタリアンパセリは一部店舗では取り扱いがございません。
■手順
1. 米に雑穀ごはんの素を入れて炊く。
2. とんかつはひと口大に切る。
3. かぼちゃは2cm角に切る。アスパラは根元の皮をむいて3等分に切る。なすは乱切りにする。パプリカはひと口大に切る。
4. 3を170℃の揚げ油で素揚げする。
5. 焙煎スパイス香るビーフカレーは温める。
6. 器に雑穀ごはんを盛り付け、5のカレーをかけ、2・4を盛り付けてイタリアンパセリを飾る。
■カロリー（一人あたり）：864 Kcal
■食塩相当量：3.3 g
